Wiener Wellington // Παρουσιάστηκε από το BuzzFeed and Sausage Party

Εισαγωγή

Καλώς ήλθατε στην απόλυτη συνταγή για το Wiener Wellington, μια νόστιμη ανατροπή στο κλασικό Beef Wellington. Σε συνεργασία με το BuzzFeed και το Sausage Party, σας φέρνουμε μια λαχταριστή δημιουργία που συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις από σφολιάτα και αλμυρά λουκάνικα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ειδικές περιστάσεις ή ως απολαυστικό κεντρικό κομμάτι για το επόμενο δείπνο σας. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με αυτό το ακαταμάχητο πιάτο!

Συστατικά

• 6 μεγάλα λουκάνικα (τη γεύση της επιλογής σας)
• 2 φύλλα σφολιάτας
• 1 αυγό, χτυπημένο (για το πλύσιμο των αυγών)
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C).

2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα λουκάνικα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν.

3. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε ένα φύλλο σφολιάτας σε παραλληλόγραμμο σχήμα.

4. 

   Απλώστε μια λεπτή στρώση μουστάρδας Dijon ομοιόμορφα πάνω από το φύλλο ζύμης.

5. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα λουκάνικα δίπλα-δίπλα στη μία άκρη της ζύμης, αφήνοντας ένα μικρό κενό ανάμεσα σε κάθε λουκάνικο.

6. Τυλίξτε προσεκτικά τη ζύμη γύρω από τα λουκάνικα, φροντίζοντας να είναι πλήρως κλειστά. Σφραγίστε τις άκρες πιέζοντάς τις μεταξύ τους με τα δάχτυλά σας.

7. Επαναλάβετε τα βήματα 3 έως 6 με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.

8. Αλείψτε τα σφραγισμένα αρτοσκευάσματα με το πλύσιμο των χτυπημένων αυγών, που θα τους δώσει ένα χρυσαφί και γυαλιστερό φινίρισμα.

9. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να ροδίσει και να γίνει τραγανή.

Πως να προετοιμαστείς

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και μαζεύουμε όλα τα απαραίτητα υλικά και σκεύη.

2. Βράζουμε τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

3. Ανοίγουμε τα φύλλα σφολιάτας σε αλευρωμένη επιφάνεια και τα αλείφουμε με μουστάρδα Dijon.

4. Τοποθετήστε τα λουκάνικα στη μία άκρη κάθε φύλλου ζύμης, τυλίξτε τα σε ρολό και κλείστε τις άκρες.

5. Αλείφουμε τα αρτοσκευάσματα με το πλύσιμο των χτυπημένων αυγών.

6. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Ωρα προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για το Wiener Wellington είναι περίπου 20 λεπτά, με επιπλέον χρόνο ψησίματος 25-30 λεπτά.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: XXX
• Λίπος: XXXg
• Υδατάνθρακες: XXXg
• Πρωτεΐνη: XXXg
• Ίνα: XXXg
• Ζάχαρη: XXXg

Συνθήκες αποθήκευσης

Μόλις ψηθεί, το Wiener Wellington μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Για να ξαναζεσταίνετε, τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 350°F (180°C) για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.

συμπέρασμα

Το Wiener Wellington είναι μια απολαυστική ανανέωση του κλασικού Beef Wellington, ιδανικό για τους λάτρεις των λουκάνικων και για όσους απολαμβάνουν τον απολαυστικό συνδυασμό νιφάδων και αλμυρών γεύσεων. Αυτή η συνταγή φέρνει κομψότητα σε κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για ένα ζεστό δείπνο στο σπίτι είτε για μια ιδιαίτερη γιορτή. Η χρυσαφένια, τραγανή ζύμη περικλείει ζουμερά λουκάνικα, δημιουργώντας μια λαχταριστή εμπειρία με κάθε μπουκιά. Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το απολαυστικό πιάτο που είναι εκπληκτικά εύκολο να το φτιάξετε. Είτε είστε έμπειρος σεφ είτε αρχάριος στην κουζίνα, το Wiener Wellington σίγουρα θα γίνει αγαπημένο στο γαστρονομικό σας ρεπερτόριο. Δοκιμάστε το σήμερα και απολαύστε την εξαιρετική γεύση αυτής της μοναδικής δημιουργίας!