Cupcake με λεμόνι με σπανάκι

Ναι, γεια σας κυρίες, ήρθα με μια υπέροχη και νόστιμη συνταγή ???? Τρώμε κέικ σπανακόλεμονο σε cupcake, μας αρέσει, ελπίζω να σας αρέσει και να το φάτε με ευχαρίστηση. ????????????????????????????????????????????????????????????Τότε ας περάσουμε αμέσως στη φάση παραγωγής. ????????????‍????.

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, αφού αφραθούν, προσθέτουμε το τριμμένο λεμόνι, το γάλα, το λάδι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, τέλος την καρύδα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Χτυπάμε στο ρομπάτ το βρασμένο σπανάκι με μισό ποτήρι γάλα και το προσθέτουμε στη ζύμη του κέικ μας και συνεχίζουμε τη διαδικασία του χτυπήματος.
3. Τέλος, προσθέτουμε αλεύρι και χτυπάμε τη ζύμη να γίνει λίγο ρευστή, και γεμίζουμε τα φορμάκια μας για cupcakes προσαρμόζοντάς την σε 2 ή 3 κουταλιές της σούπας. Εν τω μεταξύ, ρυθμίζουμε τον φούρνο μας στους 180°.
4. Ψήνουμε για 20 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου.
5. Αφού τα cupcakes μας βγουν από το φούρνο και κρυώσουν, πλάθουμε και διακοσμούμε με σαντιγί. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα cupcakes σας όπως θέλετε. ???? Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν????????????????.

Συνταγή Cupcake με λεμόνι σπανάκι με φωτογραφία