Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τσιζκέικ του Σαν Σεμπαστιάν
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε καλά την κρυσταλλική ζάχαρη και το λαμπνέ.
- Μετά τα αυγά ένα ένα? Πρώτα σπάστε το ένα για 1 λεπτό, μετά το άλλο για 1 λεπτό και χτυπήστε και τα 4 με αυτόν τον τρόπο.
- Προσθέτουμε την κρέμα, συνεχίζουμε το χτύπημα, μετά προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανίλια, χτυπάμε και μαζεύουμε τη ζύμη. Θα φουσκώσει σαν σε σχήμα.
- Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με στερεό λάδι και την στρώνουμε με λαδόκολλα όπως χρειάζεται.
- Ρίχνουμε το γουδί, χτυπάμε μια φορά στο έδαφος και ψήνουμε για 45 λεπτά σε φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 200 βαθμούς. Μαγείρεψα για 45 λεπτά.
- Αυτή ήταν ακριβώς η ώρα μέχρι να ροδίσει όμορφα. Μπορείτε να κάνετε και 50, αλλά η ζύμη μπορεί να γίνει κέικ. Από πλευράς συνέπειας, αυτή τη φορά και μαγειρεύει και δίνει τη γεύση του. Το σχόλιο εξαρτάται από εσάς.
- Μετά το μαγείρεμα το κράτησα στο φούρνο με μισάνοιχτο καπάκι για 1 ώρα περίπου και μετά όταν ήρθε σε θερμοκρασία δωματίου το πήγα στο ψυγείο.
- Έλιωσα σοκολάτα πάνω και το σέρβιρα. Όταν περιμένεις 1 βράδυ έρχεται περισσότερο από μόνος του, η συμβουλή μου είναι ότι αν το καταναλώσεις έτσι θα μείνεις πιο ικανοποιημένος, αλλά είναι πολύ καλή γεύση από κάθε άποψη. Καλή όρεξη. 🙂
Συνταγή Cheesecake του Σαν Σεμπαστιάν με φωτογραφία
