Συνταγή για πατατοκεφτέδες (με βίντεο)

1. Πρώτα από όλα, βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά, το πλιγούρι και άλλα υλικά και τον ζυμώνουμε καλά. Σημασία έχει να ζυμώσουμε καλά για να μην χαλάσουν τα κεφτεδάκια ????
2. Στη συνέχεια κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος μάρμαρου και τα τυλίγουμε σε ρολό. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι στους κεφτέδες και τους ανακινούμε ώστε να καλυφθούν με αλεύρι.
3. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι για να είναι βρώσιμο και το βάζουμε στην κατσαρόλα που βάζουμε το λάδι.
4. Όταν πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
5. Αφού τσιγαριστούν λίγο, προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους.
6. Αφού τηγανίσουμε τις πατάτες για 4-5 λεπτά, βάλουμε τόσο ζεστό νερό ώστε να καλύψει τις πατάτες κατά 2 δάχτυλα.
7. Αφού βράσουν για 10-15 λεπτά, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε τυλίγοντας.
8. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Αν σας αρέσει λιγότερο νερουλό, μπορείτε να προσθέσετε λιγότερο νερό ???? απολαύστε ήδη το γεύμα σας ????

Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια πατάτας με φωτογραφία