Ρύζι μελιτζάνα κοτόπουλο

Αγαπητοί ΟΠΑΔΟΙ, Σήμερα, θα σας δώσω μια διαφορετική συνταγή από τον μοσχαρίσιο κιμά που φτιάχνουμε στάνταρ. Μια συνταγή που μπορείτε να δοκιμάσετε χωρίς δισταγμό για να δείτε τι γεύση έχει. Πιστέψτε με, το κοτόπουλο και η μελιτζάνα πάνε πολύ καλά μαζί. Αυτή η συνταγή ήταν ακόμα πιο ελαφριά από τον κιμά. Μου άρεσε περισσότερο. Μην ξεχάσετε να πείτε ευχαριστώ όταν το δοκιμάσετε. Σ’αγαπώ. .**????????
Φτιάχνοντας τη συνταγή.

1. Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται διαφοροποιημένες σε μακριές λωρίδες.
2. Κάθε ένα κόβεται στη μέση. Πλένεται, αλατίζεται. Τηγανίζεται σε καυτό λάδι.
3. Για εσωτερικό κονίαμα? Στο τηγάνι προστίθενται λάδι και φιλέτο κοτόπουλου κομμένα σε μικρά μεγέθη. Είναι σφραγισμένο.
4. Προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές. Είναι σοταρισμένο.
5. Τέλος, προστίθεται πελτέ ντομάτας, ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι και μυρωδικά. Είναι μαγειρεμένο.
6. Οι μελιτζάνες τοποθετούνται σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Οι κοιλιές τους είναι χωρισμένες. Το προετοιμασμένο εσωτερικό κονίαμα γεμίζεται. Γεμίζουμε με φέτες ντομάτα και πιπεριά.
7. Για τη σάλτσα? Σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, λίγο νερό και λίγο ελαιόλαδο. Είναι χτυπημένο.
8. Αυτή η σάλτσα χύνεται στο ταψί. Η κοιλιά του κοτόπουλου ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
9. Μπορείτε προαιρετικά να του βάλετε τυρί τσένταρ 5 λεπτά πριν ψηθεί. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ. .. ❤

Συνταγή ρυζιού με μελιτζάνα κοτόπουλο με φωτογραφία