Περιτύλιγμα με φύλλα κρεάτων (στυλ οπίου)

Γεια σας Κυρίες ???? Έφτιαξα ένα περιτύλιγμα κρέατος με φύλλα που μάζεψα φρέσκα από τον κήπο και ήθελα να μοιραστώ τη συνταγή μαζί σας. Ελπίζω να σας αρέσει όταν το δοκιμάσετε????

Πρώτα πλένουμε τα φύλλα μας, μετά τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο και σχηματίζουμε ματσάκια και τα βράζουμε σε άφθονο ζεστό νερό για περίπου 10 λεπτά αναποδογυρίζοντάς τα και στραγγίζουμε το νερό.

Για να ετοιμάσουμε τη γέμιση, παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον ζυμώνουμε λίγο, μετά προσθέτουμε πλιγούρι για τα κεφτεδάκια και μισό ποτήρι τσαγιού κρύο νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Όταν είναι έτοιμη η γέμισή μας, τυλίγουμε τις τυλιχτές μας αραιά, και 1 λεπτή φέτα λεμόνι στις τυλίγες και προσθέτουμε 2,5 φλιτζάνια κρύο νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
(Σίγουρα βάζουμε κρύο νερό όταν βάζουμε το πρώτο νερό)
Όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Δεν θα μαγειρευτεί πλέον σε χαμηλή φωτιά ή θα ανοίξουν τα τυλιχτά. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας και το φυτικό λάδι, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και το βράζουμε, στη συνέχεια το ρίχνουμε πάνω από τα τυλιχτά και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε τα τυλιχτά. Μπορείτε να τα προσθέσετε όταν μειωθεί το νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά, σβήστε τη φωτιά και σερβίρετε.
Σημείωση: Δεν στραγγίζουμε εντελώς το νερό όπως το ρύζι, θα μείνει περίπου μισό ποτήρι νερό, σας συνιστώ να δοκιμάσετε τη γεύση στο νερό και να το καταναλώσετε ζεστό????????

Απολαύστε τη θεραπεία. ????????????

Συνταγή περιτύλιξης με φύλλα κρέατος (όπιο στυλ) με φωτογραφία