Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για κεμπάπ του δάσους;
Βράζουμε το κρέας μας με νερό μέχρι να μαλακώσει. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ντομάτα, το καρότο και την πατάτα σε μικρά κυβάκια. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε αρακά από την κατάψυξη, παρακαλούμε να τα βράσετε για 10-15 λεπτά πριν. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο στο κρέας που έχει ψηθεί και απορροφάμε καλά το ζουμί του, το σοτάρουμε με τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά και το βάζουμε σε ένα πιάτο.
Ξαναβάζουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα καρότα για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε μέσα τις ντομάτες και τις πατάτες και σοτάρουμε για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για 1 λεπτό και μετά προσθέτουμε το κρέας και τον αρακά. Το ρίχνουμε χλιαρό νερό για να μην περάσει τα λαχανικά. Για να αυξήσετε τα μπαχαρικά και τη γεύση, προσθέστε το μπουγιόν, ρίξτε το σε οποιοδήποτε ταψί αφού βράσει για ένα λεπτό και σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε στο φούρνο να ψηθεί για άλλα 15 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, ελέγχετε κατά διαστήματα το νερό. Είχε στραγγίσει τελείως το νερό, οπότε πρόσθεσα άλλο ένα ποτήρι τσαγιού. Όταν ψηθούν τα λαχανικά, το υπέροχο Orman kebab είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή τύχη.
Συνταγή νόστιμα Forest Kebab με φωτογραφία
