Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή σούπας Trotter;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε χύτρα ταχύτητας το μοσχαρίσιο μπούτι βράζεται σε νερό με 2 κουταλιές της σούπας ξύδι για 20 λεπτά.
- Στη συνέχεια τα πόδια πλένονται καλά σε ένα μεγάλο μπολ με νερό.
- Το καθαρίζω έτσι για να μην μυρίζει και να είναι πιο καθαρό.
- Αν θέλετε, μπορείτε απλώς να το πλύνετε και να το μαγειρέψετε.
- Στη συνέχεια ψήνεται σε χύτρα ταχύτητας για μιάμιση ώρα με νερό, αλάτι, δύο σκελίδες σκόρδο, κόκκους μαύρου πιπεριού και τη φλούδα από μισό λεμόνι.
- Αφού ψηθεί, το βγάζουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το λάδι, το αλεύρι και το σκόρδο.
- Στη συνέχεια ρίχνεται σιγά σιγά στο νερό που βράζει και ανακατεύεται.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας, το χυμό λεμονιού, το ξύδι και το μαύρο πιπέρι και το βράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να πήξει.
- Το σερβίρουμε καίγοντας την πιπεριά τσίλι και τον δυόσμο στο βούτυρο και περιχύνοντάς το. Καλή όρεξη. ❤????????
Συνταγή νόστιμη σούπα Trotter με φωτογραφία
