Μητρικό κέικ Small-Measure Χωρίς γάλα, γιαούρτι και αυγά

1. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το χυμό πορτοκαλιού, το νερό και τις ζάχαρες μέχρι να διαλυθούν.
2. Η φλούδα ενός πορτοκαλιού τρίβεται προσεκτικά.
3. Προσέχουμε να μην τρίψουμε τα λευκά μέρη, αν τρίψουμε αυτά τα μέρη θα δώσει πικρή γεύση στο κέικ μας.
4. Αν δεν βάλετε χυμό πορτοκαλιού, προσθέστε νερό στον βαθμό που σας είπα και προσθέστε λάδι και ανακατέψτε.
5. Προσθέστε 1 γεμάτη κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μπορείτε να την προσθέσετε αν θέλετε, αλλά δίνει ωραίο άρωμα στο κέικ.
6. Προσθέτουμε 2 ποτήρια αλεύρι στη ζύμη του κέικ μας ανακατεύοντας σιγά σιγά.
7. Ας έχουμε τον έλεγχο, αν έχει πυκνή σύσταση ή είναι πολύ ρευστό, το κέικ μας δεν θα φουσκώσει ή θα ψηθεί εντελώς.
8. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
9. Αν το μπέικιν πάουντερ σας είναι καλή μάρκα, απλά προσθέστε ένα.
10. Σε ένα άλλο μπολ χωρίζουμε 4 γεμάτες κουταλιές της σούπας από το γουδί μας.
11. Προσθέτουμε 1,5 κουταλιά της σούπας κακάο και 1 κουταλιά της σούπας νερό στο μέρος που έχουμε χωρίσει και ανακατεύουμε.
12. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ μας και πασπαλίζουμε προαιρετικά σουσάμι στον πάτο της φόρμας μας ώστε το κέικ μας να βγει εύκολα από τη φόρμα όταν ψηθεί και να έχει ωραία εμφάνιση.
13. Ρίχνουμε το γουδί κακάο στη φόρμα με τη σειρά και μετά το απλό γουδί.
14. Ας χτυπήσουμε τον πάγκο μερικές φορές και ας βάλουμε τον αέρα μέσα.
15. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου.
16. Ας κάνουμε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας και βγάζουμε το ψημένο κέικ από τον φούρνο.
17. Αφού βγει η πρώτη φωτιά (περίπου 5-10 λεπτά ή ακόμα και όταν κρυώσει βγαίνει χωρίς να κολλάει στη φόρμα ανεξαιρέτως), γυρίζουμε το κέικ μας στο πιάτο που θα σερβίρουμε.
18. Ας βοηθήσουμε το κέικ να βγει από τη φόρμα χτυπώντας το ελαφρά.

Είθε να είναι εύκολο για αυτούς που το κάνουν, και ίαμα για εκείνους που τρώνε. ????????‍♀️????????.

Συνταγή μητρικής τούρτας χωρίς γάλα, χωρίς γιαούρτι και αυγά με φωτογραφία