Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, παίρνουμε τη χύτρα ταχύτητας στη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Όταν λιώσει το λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε λίγο.
- Στη συνέχεια παίρνουμε το πλυμένο και καθαρισμένο κοτόπουλο στην κατσαρόλα μας και το τηγανίζουμε ελαφρά από όλες τις πλευρές σε λάδι ντομάτας.
- Ρίχνουμε το ζεστό νερό μέχρι να φτάσει στο μισό. Ρίχνουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά και κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας.
- Αφού βράσει, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά (το κοτόπουλο θα πρέπει να είναι μισοψημένο σε αυτό το στάδιο). Εν τω μεταξύ, στρώνουμε το δίσκο μας.
- Χρησιμοποίησα ένα τετράγωνο χρέος. Δύο μεγάλα ποτήρια αναψυκτικού (μακριά) ρύζι ήταν αρκετά.
- Πλένουμε το ρύζι και το αδειάζουμε στο ταψί μας. Αφού κλείσουμε τον πάτο του ψημένου κοτόπουλου μας και βγάλουμε τον αέρα από την χύτρα ταχύτητας μας, τοποθετούμε προσεκτικά το κοτόπουλο στο ρύζι στο ταψί (βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα προσεκτικά, μπορεί να χαλάσει ακόμα και αν είναι μισό μαγείρευτος)
- Ρίχνουμε το ζωμό κότας πάνω στο ρύζι στο ταψί όπως θα κάναμε κανονικό ρύζι.
- Πρόσθεσα δύο ποτήρια ζωμό κότας και δύο ποτήρια νερό για να μην είναι βαρύ. Ρυθμίζουμε το φούρνο μας στους 180-200 βαθμούς και τοποθετούμε το ταψί μας. Μαγειρεύουμε το ρύζι μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Μπορείτε να προσαρμόσετε το μέγεθος του ρυζιού ανάλογα με το δίσκο που θα χρησιμοποιήσετε.
Τι ταιριάζει με το ψητό κοτόπουλο με ρύζι;
- Μπορείτε να σερβίρετε σούπα μπρόκολο πριν το κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο, που είναι ένα πολύ χορταστικό γεύμα.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε το τραπέζι σας με λαχταριστές σαλάτες και ορεκτικά όπως πατατομπάλες με γιαούρτι, χούμους και μοβ λάχανο σαλάτα.
