Κοτόπουλο στο φούρνο και γαρνιτούρες αγκινάρες

1. Βάζουμε τις αγκινάρες σε ξεχωριστή κατσαρόλα και προσθέτουμε αρκετό νερό για να ροδίσουν, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού να ροδίσει, το ψήνουμε για 15 λεπτά, ελέγχουμε το πιρούνι όταν μαλακώσει και το σουρώνουμε.
2. Παίρνουμε την κατσαρόλα σας στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε πολύ λίγο ελαιόλαδο.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας σε κυβάκια και το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Προσθέτουμε ξανά το στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις γαρνιτούρες, αλατοπιπερώνουμε, πιπέρι τσίλι, ρίχνουμε λίγο νερό και αφήνουμε να ψηθεί. Αφού ψηθεί, το σβήνουμε και μετά προσθέτουμε τον άνηθο.
5. Αραδιάζουμε τις ψημένες αγκινάρες σε πυρέξ και τις βάζουμε τη μαγειρεμένη γέμιση.
6. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας και πιπεριάς, ρίχνουμε χλιαρό νερό, αραιώνουμε και περιχύνουμε τις αγκινάρες.
7. Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με λαδωμένο χαρτί ψησίματος και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
8. Στη συνέχεια βγάζουμε το χαρτί ψησίματος, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και τα ξαναρίχνουμε στο φούρνο για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, τα βγάζουμε, στολίζουμε με άνηθο και φάμε καλή όρεξη, όσοι το δοκιμάσετε. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο στο φούρνο με γαρνιτούρα αγκινάρα Συνταγή με φωτογραφία