Κεφτεδάκια με κιμά (Πολύ πρακτικό)

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το εσωτερικό γουδί από τα κεφτεδάκια μας. Παίρνουμε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα μικρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα μέχρι να πάρουν ελαφρώς ροζ χρώμα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά.
3. Ας προσθέσουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας στον ψητό μοσχαρίσιο κιμά. Και ας συνεχίσουμε να ανακατεύουμε.
4. Σβήνουμε τη φωτιά, αφού κρυώσει λίγο το γουδί προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
5. Για τη ζύμη, πάρουμε ένα μπολ πλιγούρι και σιμιγδάλι.
6. Το περιχύνουμε με βραστό νερό, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
7. Προσθέτουμε αλεύρι, αυγά, πάστα πιπεριάς και μπαχαρικά στο μαλακωμένο πλιγούρι και ζυμώνουμε καλά.
8. Ας ανοίξουμε μια σακούλα κατάψυξης και ας την βάλουμε στον πάγκο.
9. Διπλώνουμε από πάνω τη μια πλευρά της σακούλας βάζοντας πάνω της μια ζύμη για κεφτέ σε μέγεθος μανταρίνι και ανοίγουμε μια λεπτή ζύμη με έναν πλάστη.
10. Με ένα στρογγυλό μπολ κόβουμε τη ζύμη που κυλήσαμε σε κύκλο.
11. Βάζουμε τη γέμιση μας στη μέση της ζύμης μας και την κλείνουμε και από τις δύο πλευρές.
12. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε σε μπόλικο λάδι.

Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με κιμά (Πρακτικότατη) Συνταγή με φωτογραφία