Κεφτεδάκια γεμιστά

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το γουδί, παίρνουμε τον κιμά στο τηγάνι, προσθέτουμε πάνω του το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες όταν βγει το νερό. Στο μεταξύ προσθέτουμε το υγρό λάδι.
2. Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, ρίχνουμε τα καρύδια και τα μπαχαρικά και τέλος τον μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά. Ας το αφήσουμε να κρυώσει.
3. Για το εξωτερικό, πάρουμε ένα μπολ με ψιλό πλιγούρι και σιμιγδάλι, προσθέστε νερό σε αυτό, καλύψτε το στόμα με ένα καπάκι και περιμένετε 5 λεπτά.
4. Έπειτα πρόσθεσα αυγά, μπαχαρικά και αλεύρι και τον πελτέ ντομάτας και χτύπησα καλά με το μίξερ, μετά όταν μαλακώσει, το ζύμωσα με το χέρι ώστε να ήθελα να πήξει και να μαλακώσει πολύ καλά.
5. Πάμε στο να φτιάξουμε τα κεφτεδάκια, τα κεφτεδάκια τα έπλασα με λεμονοστίφτη για να μείνει πηχτή η ζύμη όταν τα τυλίγω με το χέρι.
6. Έσκισα ένα μικρό κομμάτι μεμβράνης.
7. Το τοποθέτησα με βρεγμένα χέρια στο πίσω μέρος της λεμονοστυφής και το έβγαλα από τη ζύμη σε μέγεθος καρυδιού που είχα ετοιμάσει και το έβαλα μέσα.
8. Σε κάθε διαδικασία βρέχω τα χέρια μου για να μαζεύεται εύκολα το πλιγούρι.
9. Μετά το έπλασα με το χέρι μου, το γέμισα με κιμά και έκλεισα το στόμιο της ζύμης μου.
10. Μπορείτε να το σερβίρετε τηγανητό ή βραστό.
    Τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα.
    ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία