Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το σιμιγδάλι, το πλιγούρι για τα κεφτεδάκια και το αλάτι λαμβάνονται σε ένα μπολ. Περιχύνεται με νερό και σκεπάζεται και αφήνεται να ξεκουραστεί.
- Για τη γέμιση, τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια. (Θα είναι πιο νόστιμο αν στύψετε το ζουμί από τα κρεμμύδια) Αρχικά μπαίνει ο κιμάς στην κατσαρόλα και ψήνεται.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και αφού τσιγαριστούν καλά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
- Αφού προσθέσουμε στο τέλος τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αφήνουμε το εσωτερικό γουδί να κρυώσει.
- Στη συνέχεια προστίθεται στη ζύμη ο πελτέ ντομάτας και ζυμώνεται (προσοχή μην γίνει πολύ μαλακή η ζύμη)
- Η ζύμη τυλίγεται σε μέγεθος καρυδιού και ανοίγεται σε μορφή ποτηριού.
- Τοποθετείται το εσωτερικό γουδί και κλείνεται, στη συνέχεια προσθέτουμε στην κατσαρόλα ζεστό νερό, αλάτι και αλάτι λεμονιού και βράζουμε.
- Μετά το βράσιμο, τοποθετούνται γεμιστοί κεφτέδες και βράζονται (για να καταλάβετε ότι οι γεμιστοί κεφτέδες ψήνονται, προσέξτε μήπως είναι οι κεφτέδες στην επιφάνεια του νερού) Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
