Κεφτέδες φακές

1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις φακές και το νερό.
2. Όταν βγάλει το νερό, το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το πλιγούρι και ανακατεύουμε.
3. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την αφήνουμε να καθίσει για περίπου 10-15 λεπτά (να φουσκώσει το πλιγούρι).
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ψήνουμε σε τηγάνι με λάδι.
5. Όταν το κρεμμύδι αρχίσει να πεθαίνει, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και τσιγαρίστε καλά.
6. Βάζουμε το γουδί φακής και το πλιγούρι σε ένα μπολ ζυμώματος, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ρίχνουμε από πάνω το γουδί του κρεμμυδιού και το ζυμώνουμε μέχρι να γίνει καθαρό.
7. Ας πάρουμε το μέγεθος ενός καρυδιού από τα κεφτεδάκια μας και ας το πλάσουμε πιέζοντάς το με τις παλάμες σας.

Για τη σαλάτα?

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τον μαϊντανό.
2. Παίρνουμε την πικρία των κρεμμυδιών και προσθέτουμε το σουμάκ αλάτι και το λεμόνι και ανακατεύουμε.
3. Κατά τη διάρκεια του σερβιρίσματος μπορείτε να το πλάσετε όπως θέλετε και να το σερβίρετε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία