Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με ταχίνι με καρύδι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ρυθμίζουμε τον φούρνο μας στους 170 βαθμούς και τον ανοίγουμε να ζεσταθεί.
- Χτυπάμε τα αυγά με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Να θυμάστε, όσο περισσότερο χτυπάτε, τόσο καλύτερα θα φουσκώσει το κέικ σας 🙂
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα, χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν.
- Προσθέτουμε το ταχίνι και χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν ξανά.
- Επόμενο; Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε για τελευταία φορά.
- Τέλος, προσθέτουμε στη ζύμη το αλεσμένο καρύδι, το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Μετά από αυτό το στάδιο, δεν χρειάζεται να χτυπήσετε για πολλή ώρα, τα υλικά είναι αρκετά για να ανακατευτούν καλά.
- Η ζύμη μας είναι έτοιμη. Αλείφουμε καλά τη φόρμα του κέικ με βούτυρο και την πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με σουσάμι.
- Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τη ζύμη μας στη φόρμα του κέικ.
- Ψήνουμε στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 170° C, για περίπου 45-50 λεπτά ελεγχόμενα μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
- Αφού βγει η πρώτη φωτιά του ψημένου κέικ μας, το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Μπορείτε να σερβίρετε το κρύο κέικ μας μετά το κόψιμο, καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ ταχίνι καρύδι με φωτογραφία
Ποιες είναι οι συμβουλές για το κέικ με καρύδια ταχίνι;
- Όπως με κάθε κέικ, προτείνω σε αυτή τη συνταγή τα αυγά σας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Όταν χτυπήσετε καλά το αυγό και τη ζάχαρη, προσθέτετε φυσαλίδες αέρα στο μείγμα όσο το δυνατόν περισσότερο, και το κέικ σας θα φουσκώσει καλύτερα και θα γίνει πιο μαλακό.
- Σας προτείνω να ψήσετε το κέικ σας στους 16ο-170 C, αν το ψήσετε σε υψηλή θερμοκρασία, αν το εσωτερικό του κέικ σας δεν έχει ψηθεί πλήρως, το κέικ σας θα καταρρεύσει και η ζύμη θα μείνει μέσα.
- Παράλληλα, μην αφαιρείτε το κέικ από τη φόρμα αμέσως αφού το βγάλετε από τον φούρνο, περιμένετε να βγει η πρώτη θερμοκρασία.
Προτάσεις συνταγής για ταχίνι που μπορείτε να δοκιμάσετε
- Μπορεί να σας ενδιαφέρει να φτιάξετε κέικ ταχίνι και μελάσα με τη συνταγή του που ταιριάζει τόσο στους χειμερινούς μήνες όσο και το κέικ καρύδι με ταχίνι.
- Τα τραγανά ρολά από ταχίνι, από την άλλη, είναι μια πολύ πρακτική και νόστιμη συνταγή που φτιάχνεται με έτοιμη ζύμη μπακλαβά, πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε.
