Κέικ πορτοκαλιού

Αρχικά, στο σύρμα ρίχνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη κρυσταλλική και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρίσουν καλά και να αλλάξει το χρώμα των αυγών. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και τα άλλα υλικά και το χτύπημα συνεχίζεται σε ελαφρώς πιο αργή ταχύτητα. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι κοσκινίζοντάς το λίγο λίγο. Το ανακάτεμα συνεχίζεται με ένα σύρμα.
✔️Πρέπει να είναι ένα ρέον κουρκούτι για κέικ.
✔️Το υλικό μπαίνει στη λαδωμένη φόρμα του κέικ. Η φόρμα του κέικ ανακινείται 1-2 φορές γιατί η ζύμη απλώνεται παντού. Από πάνω πασπαλίζω με σταφίδες χωρίς κουκούτσια.

✔️ Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-175 C στην κάτω-πάνω ρύθμιση.

Ας μην ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου για να μην χάσει το κέικ να φουσκώσει.

✔️Το ψημένο κέικ βυθίζεται στο κέικ με τη βοήθεια μιας μακριάς οδοντογλυφίδας και ελέγχεται αν είναι ψημένο ή όχι.

✔️ Αφού βγάλουμε το κέικ πλήρως ψημένο από το φούρνο, το βγάζουμε από τη φόρμα αφού κρυώσει. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε άχνη ζάχαρη και να σερβίρετε.

Ήταν ένα υπέροχο κέικ με υπέροχο άρωμα πορτοκαλιού. Όλοι φυσικά το λάτρεψαν. :))

Δοκιμάστε το μόνοι σας, απολαύστε.

Συνταγή κέικ πορτοκαλιού με φωτογραφία