Κέικ μπανάνας (Αμερικανικό ψωμί μπανάνας)

Γεια σας παιδιά!
Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια πολύ απλή και υπέροχη συνταγή για κέικ. Φτιάχνεται πολύ εύκολα, δεν χρειάζεται καν μίξερ και φτιάχνεται με υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι και είναι πραγματικά νόστιμο και απαλό. Εκτός από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό καρύδια, φουντούκια, σταφύλια και μπορείτε να πάρετε μια ελαφρώς διαφορετική γεύση. Αυτά βέβαια δεν είναι απαραίτητα, θα ήταν πολύ ωραίο απλά.
Πάμε στο πρόγραμμα!

1. Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη σόδα σε ένα σουρωτήρι και τα περνάμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα άλλο μπολ πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε το αυγό, προηγουμένως χτυπημένο λίγο με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και της μαγειρικής σόδας και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ανακατευτούν τα υλικά. Αν προσθέσουμε κακάο, καρύδια κλπ, μπορούμε να το κάνουμε τώρα.
5. Βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα για κέικ (εγώ την έχω 12×25 εκ.) και την ψήνουμε σε προλαδωμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά-1 ώρα (μπορούμε να ελέγξουμε αν το κέικ είναι έτοιμο βάζοντας το σπίρτο προς το τέλος, 50 λεπτά μου ήταν αρκετά). Αφού ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει.
   Καλή όρεξη! ????

Κέικ μπανάνας (Αμερικανικό ψωμί μπανάνας) Συνταγή με φωτογραφία