Κέικ με σάλτσα σοκολάτας κερασιού

1. Χτυπάμε το αυγό σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό.
2. Χτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσουν τα αυγά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε άλλα υγρά, το λάδι και το γιαούρτι. Χρησιμοποίησα γιαούρτι στη συνταγή μου γιατί κάνει το κέικ πιο απαλό, αν δεν έχετε γιαούρτι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο γάλα.
4. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ, μετά προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο κοσκινίζοντας και προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειάζεται.
5. Αλείφουμε τη φόρμα μας με μαργαρίνη και κοσκινίζουμε λίγο αλεύρι.
6. Ρίχνουμε το μισό μείγμα του κέικ και μην πλησιάσουμε πολύ τα κεράσια στις άκρες του γόνατου, για να μην κολλήσουν στη φόρμα, μετά προσθέτουμε την υπόλοιπη ζύμη και τακτοποιούμε από πάνω πάλι τα κεράσια.
7. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς την πρώτη μισή ώρα χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι.
8. Μην ξεχάσετε να κάνετε το τεστ οδοντογλυφίδας μετά το ψήσιμο.
9. Αναποδογυρίστε το κέικ σας όταν κρυώσει λίγο. Αφού κρυώσει καλά, μπορείτε να ρίξετε τη σάλτσα σοκολάτας. Καλή όρεξη ???? Λατρεύω την αρμονία του κακάο και του κερασιού. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε, είναι υπέροχη γεύση.

Συνταγή κέικ με σάλτσα σοκολάτας κερασιού με φωτογραφία