Εύκολη παρασκευή παντεσπάνι από βαμβάκι

Αυτή η συνταγή για παντεσπάνι είναι πανεύκολη, δεν χρειάζεται να ξεχωρίσετε τους κρόκους και τα ασπράδια, είναι βαμβακερό, παντεσπάνι και πολύ νόστιμο. Εδώ είναι η συνταγή με τις συμβουλές 🙂

Επειδή χρησιμοποιώ πυρέξ μεγάλου μεγέθους, διπλασίασα τις διαστάσεις, οπότε μην σας τρομάζει ο αριθμός των αυγών 🙂

1. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά (φροντίζουμε να είναι φρέσκα και σε θερμοκρασία δωματίου) και την κρυσταλλική ζάχαρη για 5-8 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Αν χτυπηθεί καλά, δεν θα μυρίσει απολύτως κανένα αυγό.
2. Ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ, προσθέτουμε ζεστό νερό.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο που έχουμε κοσκινίσει, αλλά μην το ρίξουμε με τη μία, αλλιώς θα σβήσει ο αφρός και δεν φουσκώσει το παντεσπάνι σας.
4. Τοποθετείται λαδόχαρτο σε χρέος, δεν λαδώνουμε τις άκρες, οπότε παίρνουμε ένα ομοιόμορφο παντεσπάνι με επίπεδη κορυφή.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25-28 λεπτά περίπου (διαφέρει από φούρνο σε φούρνο), προτείνω να κάνετε το τεστ οδοντογλυφίδας.
6. Αν γίνει μια μέρα νωρίτερα, θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα για ξεκούραση και διαμόρφωση του παντεσπάνι. Καλή τύχη 🙂

Εύκολη συνταγή για βαμβακερό παντεσπάνι με φωτογραφία