Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το Ελμπασάν;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ένα πολύ νόστιμο πιάτο με κρέας. Σίγουρα θα το προσθέσετε στα μενού σας. ????
- Πλένουμε καλά το κρέας και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και τα γυρίζουμε με το κρέας.
- Όταν στραγγίξει το κρέας, προσθέστε το ζεστό νερό και αφήστε το κρέας να ψηθεί. (Αν το μαγειρέψετε σε χύτρα ταχύτητας, μπορείτε να το ψήσετε στο μισό χρόνο)
- Τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Παίρνουμε 2 ποτήρια από το ζωμό από το ψημένο κρέας και περιμένουμε να κρυώσει.
- Προσθέστε τα αυγά, το γιαούρτι, το αλεύρι, το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
- Προσθέστε το ζωμό και αφήστε τον να γίνει μια λεία σύσταση.
- Βάζουμε το κρέας σε κατάλληλο ταψί φούρνου και του περιχύνουμε με το καρύκευμα που ετοιμάσαμε.
- Ψήνουμε για 30-35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Το φαγητό μας είναι έτοιμο όταν αρχίσει να ροδίζει.
- Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε ζεστό.
Καλή όρεξη.
Συνταγή τηγανιού Ελμπασάν με φωτογραφία
