Δεσποινίς σαν τον Αλέξανδρο

Εύχομαι σε όλους καλή και χαρούμενη μέρα και πάω στη συνταγή του Αλέξανδρου μας, που μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι με υγιεινό τρόπο. Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε το κρέας όπως το ντονέρ κεμπάπ (κόβεται πιο εύκολα αν είναι λίγο παγωμένο) και το ψήνουμε με 2 κουταλιές της σούπας λάδι και λίγο νερό μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι καθώς ψήνεται. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 1 κουταλιά λάδι, βάζουμε μέσα τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε λίγο. Σε αυτό το στάδιο, αν θέλετε, μπορείτε να τρίψετε και ντομάτες, είναι πολύ νόστιμο. Βάζουμε 3 ποτήρια ζεστό νερό στον ψημένο ντοματοπελτέ και αλατίζουμε και αφήνουμε να βράσει. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Βάζουμε το βούτυρο μας σε ένα μικρό τηγάνι και το λιώνουμε και το κρατάμε στη φωτιά για λίγο ακόμα και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Σε ένα μεγάλο πιάτο κόβουμε πρώτα την πίτα μας σε κύβους και την βάζουμε από πάνω και ρίχνουμε 3-4 κουταλιές σάλτσα ντοματοπελτέ. Βάζουμε το κρέας και ξαναρίχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ. Στη συνέχεια περιχύνουμε από πάνω καλά ζεσταμένο βούτυρο και σερβίρουμε ζεστό. Το σέρβιρα με γιαούρτι από τη μια πλευρά και πλιγούρι πιλάφι από την άλλη, πραγματικά φαίνονται ωραία 🙂
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Alexander’s Recipe Like Miss Alexander Συνταγή με φωτογραφία