Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για γερμανικό cheesecake σε στυλ ζαχαροπλαστείου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά φτιάχνουμε τη ζύμη βάσης για να ξεκουραστεί η ζύμη στο ντουλάπι ενώ φτιάχνουμε την κρέμα.
- Ανακατεύουμε το βούτυρο, τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει η υφή της ζύμης.
- Αφού φτάσει στην υφή της ζύμης, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο.
- Για την κρέμα: Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αυγό, την πουτίγκα και το λάδι σε ένα βαθύ μπολ ώστε να μπει τελευταίο το γιαούρτι.
- Τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι μας και το ανακατεύουμε να πάρει μια λεία σύσταση.
- Ανοίγουμε τη ζύμη μας με τη βοήθεια ενός πλάστη. Αν ρίξουμε αλεύρι ανοίγοντας δεν θα κολλήσει.
- Προσέχουμε να τυλίγουμε τη ζύμη ούτε πηχτή ούτε αραιή ώστε να ψηθεί αναλογικά στο φούρνο.
- Τοποθετούμε την τυλιχτή ζύμη μας σε μεσαίου μεγέθους στρογγυλή φόρμα για κέικ.
- Τοποθετούμε και τις άκρες προς τα πάνω. Πρέπει να υπάρχει ζύμη τόσο στον πάτο όσο και στα πλαϊνά της φόρμας.
- Αφού δέσουμε τη ζύμη μας, ρίχνουμε την κρέμα μας στη μέση. Αν περισσεύει από τις άκρες, μπορούμε να κόψουμε αυτά τα μέρη με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
- Ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
- Μην το βγάλετε από τη φόρμα αμέσως αφού το βγάλετε από το φούρνο. Μπορεί να υπάρξει αποσύνθεση.
- Μπορούμε να το σερβίρουμε αφού το διατηρήσουμε στο ψυγείο έως και 3 ώρες. Μην ξεχάσετε να επισκεφτείτε το κανάλι μου στο youtube για την αφήγηση της συνταγής στο βίντεο. Θα εκτιμούσα αν εγγραφείτε στο κανάλι μου για να με υποστηρίξετε. Καλή όρεξη ????
Συνταγή γερμανικού Cheesecake σε στυλ ζαχαροπλαστικής με φωτογραφία
