Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστές αγκινάρες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Είναι πολύ χρήσιμο να φάτε τη αγκινάρα που μόλις κυκλοφόρησε τον Απρίλιο πριν τη φρεσκάδα της.
- Οι γεμιστές αγκινάρες αγοράζονται ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων.
- Τα εξωτερικά φύλλα της κάρτας αφαιρούνται
- Τα στόμια χτυπιούνται στο ξύλο κοπής, για να ανοίξει το μεσαίο μέρος, ετοιμάζεται άφθονο νερό με λεμόνι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Το μεσαίο τμήμα ανοίγει.
- Το αγκαθωτό μέρος αφαιρείται με ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Έριξε σε νερό με λεμόνι.
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση μας, πλένουμε καλά το ρύζι και το πλιγούρι, καθαρίζουμε τα χόρτα μας και τα ψιλοκόβουμε.
- Προσθέτουμε τον κιμά μας ωμό και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
- Το παρασκευασμένο κονίαμα γεμίζεται στη μέση.
- Σε ξεχωριστό μπολ ετοιμάζεται ο χυμός ντομάτας και προστίθεται στις αγκινάρες και αλάτι.
- Αφού αρχίσει να βράζει στη χύτρα ταχύτητας, ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
- Οι εξωτερικές φλούδες ξεφλουδίζονται και τρώγονται. Η κατανάλωση αγκινάρας 4 φορές το χρόνο είναι απαραίτητη για τον καθαρισμό του συκωτιού μας. Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστή Αγκινάρα με Φωτογραφία
